如何寻找，经营和买卖便利店

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本人做过多年便利店,现在做经纪又帮助不少朋友买了便利店,对便利店还是很了解的,这一两年来,便利店的日子不太好过,安省和魁省倒闭了不少便利店,那么是不是说便利店不能做了呢?我感觉不是这样子的,便利店还是一个很稳定的生意,如果你没有专业工作,(有的专业工未必比开店强),手头上也没有太多钱资金,可以承受的风险比较低,开便利店是一个很好的切入点,几年过后,有了一定的做生意的经验,资金上也有了一定的积累,那你的思路就宽了,胆子也大了,就可以做更大的店或者转入其他行业了.

对于初次买便利店的人,可能听别人说做便利店可以赚钱,但是轮到自己要用10多万买一个无形资产(goodwill),有些人还是非常犹豫,本人也是这样过来的,所以比较理解.我想我们中的大多数人都是技术移民背景,做生意的经验有限,更不要说在加拿大的做生意的经验.当初本人买店的时候也是在黑暗中摸索,看了不少店,都下不了决心,最后在DOWNTOWN看到一家韩国人的店,当时到店的时候是下午4点多,小店里挤满了客人,好几个人在排队买单,韩国人忙得不可开交,我心里想,就是它了,又看到周围有10来栋高层APARTMENT,心里就更有把握了,事实证明,我的判断还是正确的.不过做了店后才知道,下午3到6点是便利店的黄金时刻,一般一天中营业额的50%是在这个时间段里做成的,如果这个时间都不忙,那么这个店的生意就不怎么样了,便利店的另外一个RUSH HOUR 是在早上7点到9点,上班的人路过买点烟,糖果,水等杂货.当时帮我找店的经纪自己也没有做过店,也不会帮我分析,所以当时也算是稀里糊涂的把店买了下来.做了店之后,才对便利店有更多的体会.

个人感觉,加拿大是一个做小生意的好地方,没有工商,城管,公安,消防过来骚扰,只要做好自己的生意,不做违法的事情,报好税,就可以了.不过,准备做小生意的朋友要做好吃苦的准备,因为是小本经营,都是尽量节省人工,很多事情都是亲力亲为,特别是便利店,没有太多的技巧,更多的是靠体力和时间赚钱,但是几年下来,你会发现比别人有更多的积累.

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为什么新移民适合开便利店?
便利店具有投资小,语言要求不高,收入稳定,无需经验,风险小的特点,新移民来到加拿大,人生地不熟,语言不通,文化差异,资金有限,风险承受能力低.便利店的这些特点是我们新移民在加拿大创业的理想选择.据统计,目前多伦多有近40%的便利店业主是大陆移民.

便利店和其他小生意的比较

小酒吧. 资金的投入上,两者差不了多少.酒水卖的多的酒吧的利润率比便利店高很多,一般酒吧回本的时间要比便利店快一点,投资同样的资金,酒吧的收入比便利店高,酒吧的进货很简单,主要是进酒水和一些简单的食品,劳动强度小.经营小酒吧主要的缺点有两个,第一要熬夜,一般的酒吧都是开到夜里一,两点.第二,酒鬼闹事,如果事情闹大了,小则要花银子请律师摆平,弄不好连酒牌也要被吊销,那就麻烦了.


连锁咖啡店: 牌子强的连锁咖啡店需要投入的资金比较大,回本的时间可能长达3年以上,总公司对各分店的要求非常严格,事无巨细,都有标准,公司经常派人到各个分店检查工作.业主在经营上没有什么自由度,一切按总公司的指令办.牌子弱的品牌在资金上的投入跟便利店差不多,在管理上就比较松散,回本的时间也相对短一些.咖啡店的利润比便利店高,但是在人工上的支出也比便利店大,因为RUSH HOUR 的时候一般需要多个人手同时在店里,咖啡店的风险比便利店大,业主的经营作风,客户服务的好坏,店的形象,店内的卫生情况都可能影响到生意.

餐馆: 餐馆的生意不太稳定,人家开的好好的餐馆,你买到手里,不一定赚钱,餐馆的卫生问题非常重要,最近的例子有唐人街的七喜餐馆被人拍到有老鼠和士嘉宝的红宝石餐馆因为卫生的原因而关门,规模小的餐馆,老板必须是多面手,样样都要会做.餐馆的潜力比较大,如果经营得好的话,赚钱比便利店,酒吧,咖啡店都多.

如何寻找便利店?
1. ICX.CA 大部分通过地产经纪卖的生意都可以在ICX.CA 上找得到,当然,如果你嫌麻烦的话,也可以委托地产经纪帮你找,告诉你的经纪你希望买的生意的种类,地点,规模,等要求,让经纪帮你找,也是一样的.
2. BUSINESS EXCHANGE 免费杂志,很多地方都有.问题是即使你拿到最新的一期,有些信息已经过期,,有些生意只是经纪把它放在那里做广告而已,其实生意早就卖了
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3. 星岛,51等华文媒体,在这些媒体上发布的生意买卖信息以卖家私卖为主


买便利店要注意的几个事情:

1,房租不能过高.这一点要特别注意,租金高的店,等于给房东打工.特别是这一两年来,便利店的生存空间受到压缩,更要控制房租的支出.本人亲眼见过多间店因为房租过高,没有人愿意接手,最后不得不关门.当然,地点好,营业额高的店铺,租金适当高一点也是可以理解的,对于GOODWILL十多万的便利店来说,租金(包TMI)最好不要超过5000/月.

2太便宜的便利店不值得买. 要知道,便利店一般一天要开13,14小时以上,一周7天,就算每小时10块钱人工,一年下来,人工就要5万左右,现在大多市年收入5万的店,生意要卖4万到6万,加上存货(1-2万),还有彩票定金(1万左右),这样等于花8万块去买一个夫妻都是10块/小时的工作,没有太大的意义.也许有人说想买一个小店先熟悉一下,不过本人认为必要性不大,因为便利店不需要什么经验.也没有什么技巧.对于新手,在资金允许的条件下,买个年收入10万(含业主的人工)上下的店比较好,这个规模的店比较多,也容易转手,等有了经验,再做大店.

3安全性: 便利店一般营业到比较晚,所以安全很重要,晚上最好不要安排女性看店,一般来说,便利店的最大安全隐患是被抢劫,因为便利店的很多交易都是现金结帐.被抢走的钱倒是可以报保险而补回损失,最重要的是被抢的人日后心理上有阴影,DOWNTOWN的店小偷小摸不少,但是和北边的店比起来,被抢劫的机会少,因为DOWNTOWN的人流量大,最怕是一些孤孤单单的在一个小PLAZA里面的店,到了晚上,旁边的店都关了门,就你一个店开着,这样就很容易被抢,我就知道有几间店,基本上每年都要被抢一两次,前一段时间,就更离谱了,竟然还抢餐馆,而且是连在餐馆里吃饭的客人也一起被抢.要提高安全,关键是做好预防,比如说装CAMERA监控,临街的玻璃门窗不要贴广告,保证里面的人可以清楚地看到外面的情况,外面的行人也可以清楚地看到店内的情况,收银机里面不要留太多现金,以免让人看了动心,另外,如果晚上看到有陌生人进来,要盯紧他,让他感觉到你很注意他,他就会收敛一点等等,做好预防工作,才能把出事的机会降到最低.便利店旁边如果有一个开得比较晚的比萨店,咖啡店,或酒吧,既可以增加客流量,又增加安全感.

4租约一定要找律师把关,有人肯花10几20几万现金去买店,到请律师的时候,舍不得花钱,这种做法很不明智,如果没有好的长期租约,房东可以随意涨租金,甚至把你赶出去,那你买生意的钱就可能打水漂了,特别要注意租约里的有关租金涨幅的约定,有没有OPTION,房东如果卖房子的时候,你有没有优先买房权等,找一个有经验,负责任的律师把关很重要.

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下面谈谈一些买店的朋友关心的问题.

1.649终端机器. 一般的便利店都有649机器,没有649机器的店不是不赚钱,但是人气不如有机器的店旺,有的店靠卖彩票和ATM 机器的佣金收入就可以COVER房租,这样的店买过来基本没有什么风险.唯一的风险在于如果你卖了不该卖的东西,机器可能会被收走.
2.某些族裔的店要不要买目前多伦多的便利店业主以中国人,韩国人为主,还有一些中东人,南亚人,经常有朋友说,不要买某些族裔的店,我看也不要一到切,不过某些族裔的一些店主我是打过交道,他们报的营业额的水分太高,什么都可能骗你,经常会让你浪费时间,有的人的店里的味道实在是太难闻,一般来说,我是不愿意买他们的店.
3.店的竞争性. 有客人告诉我,他想买一家旁边没有竞争的店,.实际上,这种店在大多地区特别是DOWNTOWN比较难找,我倒是经常看到两家或者多家店在附近互相竞争,如果这几家店都在这个地方共存了很多年了,那说明这个地方有存在多家店的道理,如果不是因为竞争,那这个店不会卖这个价,可能是更高的价钱.没有竞争的地方,最大的风险就是别人在你附近开一家店,那就麻烦了.
4.回本的时间一般生意10多万的店,以一年到一年半回本为宜.也就是说,一年赚10万(含业主的人工)的店,生意的售价应该是10万到15万,,看这个店的营业时间,劳动强度而定,,如果这个店的劳动强度大,比如说有卖蔬菜,水果,花,.工作时间长,比如说每天营业15,16个小时,那么售价应该为10万,如果说这个店很轻松,营业时间又短,售价应为15万.(对于一些特殊的店,比如在办公大楼里面的店,一周才营业5天,那生意售价可以上20万.) 大一点的店,以一年半到两年回本为宜,回本的时间越长,风险就越大.
5.生意的季节性加拿大的气候变化很多,很多生意都有明显的季节性.对于便利店来说,1,2月份是最淡的两个月,从3月份开始,生意开始好转,到7,8月份生意最好,11月份生意开始转淡,到12月份,生意又好起来,新年过后又淡了下来, 一般冬天的生意比夏天少10%-25%,但是不同地点的店,又有不同的情况,MALL 里面的店受季节的影响比较小.
6.香烟的比例对于目前大多地区便利店来说,香烟的销售一般占总销售的30%-50%,有的店甚至高达70%-80%, 烟卖的多,利润就薄,再加上香烟的批发价一直在涨,还有新引进的HST,再加上前一段走私烟的冲击,主要靠卖烟的店,日子不是很好过,特别是因为那些烟比例很高的店,基本上是烟价比别人便宜,利润更薄.不过这种店会比杂货卖的多的店轻松一些.
7.便利店可以一个人搞定吗? 便利店一般是夫妻两个人一起做的,再小的店,一个人也做不过来,如果非要一个人做,我相信不会有太多的人可以撑一年.本人有认识的一个朋友,买了一个5万多生意的店,一个人撑了不到一年,生意没有转让出去,累得受不了,关门了事. 所以如果你一定要自己一个人经营, 最好请一个人帮忙. 赚钱不能以牺牲身体为代价,我也见过几个便利店,因为业主劳累过度而得病,才放盘出售.大一点的店,就可以雇一个,两个甚至更多的人,那你就比较轻松了,所以如果你有这个资金实力,还是做大一点的店比较好.还有一个办法是合伙开店.不过合伙开店的结局经常是散伙,还闹得双方都不愉快,个人认为还是要避免.
8.便利店的潜力买店的人都想买一个未开发的金矿,这种愿望可以理解,但是便利店生意其实主要来至附近的邻居,顾客总数不会有太大的变化,因此要想很大地提高生意额,不是很容易,除非是前店主没有时间,没有心思做生意,货品不全,服务不好,卫生不佳导致生意变差的店,才有空间.本人确实也见过接店后营业额翻倍的便利店. 还有人说要通过延长营业的时间来提高营业额,但是这种做法并不是对所有的店都有用,因为一个店的营业时间是经过几代店主多年的实践总结出来的,是最佳的.
9.买店的时候一定要查卫生,防火吗? 不管是律师写的OFFER,还是经纪人写的OFFER 里,都有要卖家提供该店经过卫生,消防部门检查合格的证明,这个卫生好办,一般的便利店稍微注意一点就可以通过了,但是有的店并不是那么容易过消防这一关,有时候要花好几千块整改才可以过关,买方的经纪或律师一般为了买方的利益,会强调要这个证明.但是卖家经常会由于怕花钱,不愿意提供,如果买方放弃这个要求,那么有可能在接店后收到政府有关部门的整改的要求,这个可能是一笔不小的开支,因此建议买家还是不要放弃这个要求.
10.找个好会计,报好税在加拿大做小生意,可谓天不怕,地不怕,就怕税局来查税,曾经有朋友的餐馆被税局多次查帐,罚款,最后不得不转让.所以要在加拿大成功的经营小生意,第一个要把生意做好,第二个就是要把税报好,要把税报好,找一个好的会计师很重要,本人曾经碰到光收钱,不办事的会计.什么样的会计才是好会计?首先这个会计必须有小生意的报税经验,其次会计必须指导你报税.要找到一个好的会计师,最好让一个也做小生意的朋友推荐. 要报好税,除了好会计外,自己做好每天的账目很重要,便利店虽小,品种不少,每天要把进货单分类整理好,营业的流水账做好.再加上每个月的房租,水,电,气,保险,汽车费用,人工等费用,到报税的时候就一目了然了.另外要注意的地方是不要为了节省商业账户的CASH DEPOSIT FEE 而把现金存到个人账户上,再从个人账户写张支票到商业账户,这样做的风险在于税局查账的时候,就可能牵涉到你的个人账户.为了省一点钱而引起更多的麻烦.
11.资金一般来说,买便利店要从银行拿到商业贷款,不是那么容易,如果要买的这个店规模比较大,设备比较多的话,可以用设备抵押贷款,金融危机后,银行在放贷方面卡得严了,没有那么容易了,而且一般的小店设备都不多,贷不了什么款. 另外一个渠道是政府担保的小生意贷款,可以向贷款专家咨询, 还有一个非常简单的途径是用个人的LINE OF CREDIT,本人第一次买店的时候资金也不够,但是由于事先申请到比较高的CREDIT LINE,所以在资金上没有费什么周折,要拿到CREDIT LINE,申请人的信用非常重要,上一年的报税不能太低,申请的时候最好还是要有工作,一般一个银行会给你2-3万,信用好的人能拿得更高,几家银行跑下来,就可以拿6,7万,以前是银行打电话问我要不要CREDIT LINE,现在可能没有这么好了.我看过一个银行的理财广告,意思是说,你比你想象的更富有.看来确实是这样的.
12.自己可以SET UP 一个店吗? 有朋友说,我不想花那么多钱买无形资产,我想自己SET UP 一个店,对于新手,我觉得比较困难,对于有一定经验的人来说,这样做未尝不可.不过新店的彩票终端机是太不好申请,本人曾看到一个印度人在DOWNTOWN 的ST LAWRENCE MARKET旁边自己SET UP了一个便利店,半年以后以17万卖出生意(没有649机器).大陆移民中也有人这样做的.最近几年,大多地区新开发了不少CONDO,在这些新的CONDO 的一楼SETUP 一个便利店,可能有惊喜地回报.
13.便利店的赢利怎么算因为便利店的生意很稳定,所以要算一个便利店的赢利很简单.查生意的时候,每一笔生意都按照利润率的不同分类记下来,算出一周的总营业额和整个店商品的加权平均利润率,(大多地区一般为20%-33%, DOWNTOWN24小时开业的店一般利润率会高一点,有的店会接近40%,主要以卖烟为主的店,利润率会低于20%)
(周营业额*加权平均利润率*52)+(彩票,ATM佣金和广告等其他收入)―(租金+水电气,工人的人工,保险,电话,等各种支出)=便利店的一年收入.
14.什么时候下OFFER? 对于第一次准备买店的新手来说,决定给一家店下OFFER,确实是一个很大的决定,特别是花那么多的钱,买的是一个看不见,摸不着的无形资产.我本人是这样子过来的,因此我也很理解他们,但是要知道,你看上某一家店,同时可能有其他人也看上这家店,如果你不下OFFER,那别人有可能就下了,人家就先CHECK生意,如果生意额属实的话,你基本就没有机会了,所以如果看到满意的店,就要快一点出OFFER,先CHECK生意,如果生意额水分太高,你可以不要,或者要求降价,因为不管律师还是经纪在写OFFER的时候,都有很多CONDITION,保护买家的利益,买家基本上可以随时退出,拿回定金,所以说,看到满意的店,就尽快下OFFER.

以上是本人在多年经营便利店和帮助客人买卖便利店的一点经验与大家共享,一家之言,仅供参考,希望能够抛砖引玉, 有不对或不妥的地方,请各位及时指正(电话416-856-2518林廷兴MICHAEL LIN lintingxing@hotmail.com) 如果能够帮助到一些朋友买到满意的生意，在异国他乡成功创业，掌握自己的命运，那这篇文章的目的就达到了。