《舌尖2》第三集切糕成亮点 动植物镜头抢戏(图)

广州长安

<span style="display:none">|$iq7]+q-i$Q6s2Vj0</span>在《舌尖上的中国》第二季第三集《时节》播出之后，观众们不一定能记住导演颠来倒去用几个地方讲述的“美食与时节”的关系，但一定记住了切糕的惊鸿一瞥。<span style="display:none">加拿大起点网A-w0@V'Fl T#C</span>
<span style="display:none">"D4Gf        CZ0</span>美食没多少 科普看个饱<span style="display:none">加拿大起点网0sH^c`c|bA(n</span>
<span style="display:none">加拿大起点网KH,@4|-Q)`4t"O2S*G,}O</span>在《时节》开播前，有消息称，因为连续两周被观众抱怨“人文太多美食太少”,昨天播出的第三集进行了紧急调整，增加了不少美食的内容。但据记者观察，第三集中的美食内容数量并不比第一集和第二集多出多少，反倒是大量动植物镜头非常抢戏。<span style="display:none">加拿大起点网1w6S~*^+T$id,Vj&E</span>
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H7\.l.qWnT0F</span>之前，第三集分集导演胡博介绍，修改从第一集播出后开始的，时间十分仓促，可供腾挪之处有限：“这一集初剪的版本是80分钟，在剪出40分钟播出版本时，已经是‘刀刀见骨’。”<span style="display:none">加拿大起点网?$T32DNu1Ue]u2a$q</span>
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<span style="display:none">加拿大起点网6il}A"Wkc+l</span>切糕制作过程。<span style="display:none">加拿大起点网1[%U"YRj2^|~K}+z</span>
<span style="display:none">5O#d3BF"a2sw0</span>从昨天播出的版本来看，胡博本人的偏好颇为独特，似乎是著名纪录片《点虫虫》的粉丝，非常喜欢拍摄“植物开花”、“植物上的昆虫”这一类科普纪录片中常见的镜头，连在讲述农民挖笋的场景里，都不忘给路边的毛毛虫一个高清大特写。
<span style="display:none">_!y9^B"y32L0</span><span style="display:none">/Afs3[MB_0E:]0</span>此外，《时节》中关于台湾兰屿的飞鱼捕捞与制作，是第二季至今为止首次出现与台湾有关的内容。虽然“飞鱼干”这种食物的制作或许是所有美食中最为简陋的一种，但这一元素对于“舌尖上的中国”这一概念的诠释意义重大。
<span style="display:none">_Z8r$ah6d@z7`0</span><span style="display:none">A32cM4[/I5c(F#ot;R0</span>葡萄手抓饭 新疆有切糕
<span style="display:none">3`j]*KL2x2KZ{h6K0</span><span style="display:none">+?AMPS0</span>“切糕恒久远，一斤永流传”，曾在去年年底因一系列事件引发网络广泛热议的“切糕”或许是《时节》中最引人注意的亮点之一。纪录片中非常认真地讲述了这种学名“玛仁糖”的食物其主要配料：葡萄糖浆以及核桃等坚果果仁，然后给了它好几个威武霸气的镜头。
<span style="display:none">u+B-H%[        L0</span><span style="display:none">"a~:fE~I,k0</span>切糕并非《时节》中唯一的新疆元素。这一集里，用了相当长的篇幅讲述吐鲁番的葡萄种植和葡萄干制作，而惊艳的维吾尔少女和她们家的“手抓饭”是整集之中最吸引人的美食之一。
<span style="display:none">S"JHl pU^tf8YT0</span>[来源:武汉晚报]