草原省牛仔投身石油业 农牧业缺人

星星月亮

草原三省石油业抢人，牛仔人手短缺。图为亚省放牧的牛仔。（加通社）

不少人的注意力都集中于加国大量生产原油可以有助平抑汽油价格，但不是太多人会想到会令汉堡牛肉及牛排价格上升。

亚省、沙省及缅省等草原三省全力生产原油，除了令三省经济一片蓬勃外，也出现人手不足现象，石油及输油管工人薪酬也水涨船高，吸引过去从事农牧的牛仔及牛肉厂工人纷纷投身石油工业去。

沙省一位57岁牧场主人史超活（Tim Stewart），他的家族自1910年开始从事农牧业，到现在已第四代，目前饲养4000头牛只，然而他开始考虑全部出售，原因只有一个，找不到足够人手。他说根本不可能找到牛仔或工人。

亚省是加国最大的原油及牛肉的生产省份，根据省府去年调查所得，农牧业工人的年薪平均为4万4870元，较石油工人平均年薪7万3105元足足少了63%。

另一数据是72%的农牧场表示找人遇到不少困难，有25%报称超过四个月仍找不到人填补空缺，解决的办法就是减少饲养牛只。

除了农牧业外，就连牛肉工厂也人手不足，两家大厂Cargill Inc. 及JBS SA都表示，今年屠宰的牛只少了，牛肉产量也减少，令业界较高峰期大约损失3亿元左右。

卡加利农牧工业调研公司Canfax的高级分析师皮里勒（Brian Perillat）表示，牛肉生产商在面对牛只供应减少及工人不足情况下，运作能力自2008年以来减少达70%。估计2015年加国全年只会屠宰240万头牛只，这是自1963年以来最少的。

在减产情况下，牛肉价格上涨就无可避免，亚省A级牛肉一年来涨价40%，而「牛花」（即购入用来饲养成长后屠宰的小牛）涨幅更达74%。

看来，牛肉价格未来只会继续上升。