肉食標籤沒落實 聯邦決擴大監察範圍

小花尔

聯邦衛生部長安布絲（Rona Ambrose）表示，新實施的肉食標籤制度在保障消費者方面沒多大進步，她透露明年會進一步擴大聯邦轄下「加拿大食物網」（FoodNet Canada）的監察範圍。

聯邦政府今年初宣布，加拿大食品檢查局（CFIA）會實施更嚴厲的規定，來應對屠宰場可能受到大腸桿菌的威脅。

去年亞省XL食品廠生產的牛肉爆發大腸桿菌，在加拿大及成美國展開造成大規模回收後，便促使規例的實施。

其中一項規定是經過機械嫩化處理的牛肉必須加上標籤，以便消費者識別。原因是牛排和燒烤牛肉等經過機械嫩化處理的牛肉，嫩化設備的針頭有可能把大腸桿菌送入肉裡，因此這類肉品必須煮熟才能殺死大腸桿菌。

但正在卡加利訪問的安布絲指出，迄今仍不見到有機械嫩化牛肉貼上這個標籤。

她強調，民眾希望知道更多所購買食物的資料，希望在標籤上知道更多而不是知得太少。

安布絲透露，「加拿大食物網」明年1月會擴大監察範圍，除了現時在安省滑鐵盧及卑詩省菲沙河谷外，也會進一步在卡加利及亞省中部實施監察。

這個聯邦機構會詳細收集與食物有關的病例資料，一般來說就是食物中毒，並且一直追蹤到源頭。之後科研人員就會將重要資料通知政府、業界及民眾，藉此阻止發生疾病。