牛肉批发价 5年翻倍

天城川

牛肉价格今年以来上升20%，未来还只升不跌。（本报资料照片）

加拿大牛肉批发价格，过去五年来增加一倍，而业界更表示，牛肉价只会升而不会跌。

在内陆基隆那「湖景市场」（Lakeview Market）当肉贩已20多年的萨维尔（Brad Sackville）指出，牛肉的来价成本在最近几个月持续上升，根本没有停过。

「牛肉来货价格大约在四、五个月前开始上升，到现在已升了两成左右，预估未来只升不跌。」萨维尔认为牛肉价上升是供不应求导致。

他表示，不少养牛户觉得养牛业获利回报低，而且常受到恶劣天气影响，因此索性放弃养牛。

但对于一些养牛户来说，牛肉价格上升反而令他们有机会喘息而继续经营下去。

奥肯那根河谷一名养牛户巴克林（Keith Balcaen）表示，自2003年爆发疯牛症使养牛业受到沉重打击后，去年开始復甦，而一直压低的价格一下子迅速骤然急升。

他指出，在过去十年，养牛户有七年都是处于亏本状态，而现在终于望到价格调头回升。

其间不少养牛户索性不再养牛，卑诗现时牧养的牛只数字，较十年前已减少达25%。

巴克林说，「现在能够继续在养牛行业生存下来的，基本上都是度过种种难关，而目前的价格可以让他们能够喘息一下，继续生存下去。」