baker's market给你「甜蜜世界」

小花尔

马郑醒燕和她的马卡龙有一段「甜蜜」的故事。（记者刘焕宇╱摄影）

糕点市场很受社区欢迎。（记者刘焕宇╱摄影）

十分诱人的杯子蛋糕。（记者刘焕宇╱摄影）

颇具艺术感的饼干。（记者刘焕宇╱摄影）

对于喜爱烘焙甜点的人士来说，接下来的数个周日都有了好去处：温哥华糕饼市场（baker's market）16日开放，在这里，可以尝到家庭作坊手工制作的马卡龙、杯子蛋糕、柠檬派等等各款烘焙甜点，给你一个爱不停口的甜蜜世界。

温哥华糕饼市场类似于农夫市场已经举办三年，愈来愈受到欢迎，是由那些喜爱烘焙、又有天赋的面包师在自家制作的。有十几家摊位，提供各款面包、巧克力、派饼、蛋糕、饼干等。手工制作的糕饼不但好吃，还富有艺术性，有的包装也相当精美，拿来送人独特又美味。

糕饼市场发起人马郑醒燕说，温哥华有许多热爱烘焙的人，他们做的东西相当好吃，平常也会分享给朋友或同事，有的会在社区范围或在网上售卖。因为一些原因，他们没有开自己的店铺，糕饼市场可以给他们一个平台，让更多的人亲口品尝和了解到他们的产品，也给了热爱糕点的人提供一个可以全家一起品尝的活动。

马郑醒燕也是这些摊主中的一位，客人走过她的摊位都会被那些五颜六色的马卡龙吸引住，然后纷纷购买，一品为快。马郑醒燕自豪地说：「我的马卡龙是正宗的法式，无麸质、甜不腻、咬下去不会碎开，我为它专门上法国巴黎学了半年。」

●到巴黎学做马卡龙

马郑醒燕和她的马卡龙还有更多的故事：15年前，她和先生去巴黎时第一次看到马卡龙，一个马卡龙就需要两欧元。当时刚结婚，钱不多，但先生仍花了50欧元买了一盒送给她，吃过后就迷上了这种甜点。然而当时加拿大几乎没有卖。马郑醒燕第二次去巴黎时她一口气买了300加元的马卡龙带回温哥华，送给亲朋好友。

2010年，着迷于马卡龙的马郑醒燕专门到巴黎学习马卡龙制作，学成回来后便自己在家做，也开始授课。去年，她又入学享负盛名的「蓝带厨艺学校」（LE CORDON BLEU），手艺越来越精。她很高兴在糕饼市场上分享她的快乐。

在糕饼市场，几乎每个摆满精美糕点的摊位背后都有一段追求「甜蜜」的故事。携亲朋而来的民众一边品尝这些糕饼，一边同摊主愉快地聊天，有如邻里，气氛和谐，一如这些糕饼的味道。

糕饼市场位于温哥华东60街夹Prince Albert St.的Moberly艺术文化中心内，从2月16日到5月4日，每周日上午11时至下午3时开放。大多数产品都提供试吃。如果你也善于烘焙，也可以在这里分享你的作品。更多详情：www.bakersmarket.com。