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本帖最后由 altitude 于 2011-11-30 09:16 编辑
要说生活在温哥华,并不缺少吃的体验,中国各个地方的菜基本都可以见到。虽然离家乡已经太远太远，那种思念的滋味还是隐隐流露。治疗乡愁的好方法就是制作家乡的美食，这是我起初自己动手制作美食的初衷，后来，这件事一发不可收，我也开始尝试中国各地的美食甚至西餐西点。时间在流淌，快乐在蔓延。我对美食有了更深的认识。
俗话说民以食为天,吃饭可不是一件简单的事.要说最会吃,最讲究吃的人可能首推咱中国人了，那吃的名堂五花八门,要说烹饪不仅是门技术，还是很有学问的，它涉及历史学、社会学、民俗学、医学、保健学、营养学、养生学等各种学问，再往深了看，还涉及艺术和文化。食是中国历史上最丰富的文化载体之一，咱中国在五千年历史中积淀起来的食文化，岂是我一纸可以写尽的？
中国人吃饭，吃的是感觉，或者用一种流行的说法，吃的是文化。文化是比油盐酱醋、姜茸葱花更重要的调味品，洒一点点文化味精，你就能吃出格调来。再洒了那么一点点艺术的佐料，你就领略了别有洞天。！咱可不能小瞧了手握锅铲的娘子军，她们大铲一挥，小手一动，就可以让你体验色香味的魔幻天地。以下，是我对美食的抛砖引玉，所有产品均为第一次试验，期待更多人加入到美食文化的创作、制作的实践中来，让我们在色香味中体验美食文化的饕餮盛宴，在酸甜苦辣中书写生活的风情万种。
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