枫糖浆新标籤 食检局徵意见

德正饭王

枫糖浆是加国特产，食检局现谘询相关标籤标准的意见。（加通社）

枫糖浆是加拿大的特产之一，但究竟如何选择购买，不要说外国游客，就连加国民众都不大了了，绝大部分人都是看到有「Canada No.1」（加拿大第一）标籤的去购买。

但这是不是真的加拿大第一？很多食品专家的调查显示，多数消费者品尝了不同的枫糖浆之后，其实更喜欢色泽较深、口感较浓的「Canada No.2」枫糖浆。

不过由于多数消费者不知道枫糖浆口味的区别，再加上「Canada No.1 」这样的标籤给人以排行第一、品质最好的感觉，所以往往选择购买「Canada No.1」枫糖浆。

加拿大食品检查局（CFIA）现在提出了几个替代性名称，例如「金色淡味枫糖浆」和「深色浓郁枫糖浆」，并要求加拿大枫糖浆生产商在两年之内用新标籤取代旧标籤。联邦政府也于上周六刊宪谘询公众，截止期限是9月10日。

CFIA说，标籤名称的改变既是反映枫糖浆产品的特点，也为满足国际枫糖浆协会（International Maple Syrup Institute）的要求，将来更会与美国统一规格。

加拿大是世界上最大的枫糖浆生产和出口国，占全球枫糖浆总产量的84%；美国则占另外16%。