研种枸杞5年 卑诗果农成功

德正饭王

成熟的枸杞果实。（维基百科）

「枸杞」在中国是非常常见的食材，晒干后的「杞子」更是常用的药材，具有丰富的营养和养生功效。但在北美市场，消费者对它却并不熟悉，之前在加拿大甚至从未有人展开商业种植。有卑诗果农欲改变现状，经过五年努力，已经正式在本地推出新鲜和冷冻枸杞果产品。

枸杞有降低血糖、抗脂肪肝、名目等功效，又因含有抗氧化成分而被称为超级食物。卑省Aldergrove果农布瑞得兰（Peter Breederland）五年前开始尝试种植枸杞。经过多次试验和失败，现已成为是全省唯一长期商业种植的枸杞果农。

布瑞得兰表示，当时正好有25英亩空闲的农地，考虑后决定选择枸杞作为挑战。「我想要尝试一些新的、不同的东西。」他说。布瑞得兰的农场目前共种植有10英亩的枸杞，现在正是成熟季节。这些果实每天早上通过人工採摘，随后运往本地Whole Foods以及Urban Fare等超市出售。

他表示，之前也有其他果农在北美地区尝试种植，但以失败告终。此次在卑诗种植成功，他认为主要是菲沙河谷地区适宜的气候，与中国枸杞种植地的气候相近，「我知道它们能够顺利度过这里的冬季，夏季气候也非常适合它们生长。」

但从培植到丰收，过程并不简单，「在卑诗种植枸杞有一定风险，首先是没有一个成熟的市场，相关的专家也不多，即使在中国也很难找到相关的种植操作指南。」

除了新鲜枸杞果，布瑞得兰还准备了冰冻产品，可以用作制作冰沙（smoothis），现在这款名为Gojoy smoothie booster的天然冰沙产品已经在Choices 和Nature's Fare等超市常年出售。

布瑞得兰表示，现在的生产规模仍在目标的30%至40%，但是他对未来非常乐观，相信市场仍有拓展空间，只是需要循序渐进。