河北：路边摊当街抡锤宰驴售卖(组图)

张中

春节临近，市民都要选购些牛羊肉甚至驴肉放在家里招待宾客。而在河北省保定市白洋淀附近的马路边上，有人做起了当街杀驴的生意，场面血腥。路人也质疑这种驴肉的食用安全。(摄/法制晚报记者田宝希)



一只体型较大的驴被放倒在地，大铁锤往头部击打了两三下，驴子就一动不动。一妇女拿尖刀刺向驴脖子，将血放出来。就在旁边，有两只驴被拴着，一点也不敢乱动。

“在北京、天津等饭店里，经常有人怀疑驴肉火烧里的驴肉是假的，他们这是现场宰杀，再也没有人怀疑了。”住在附近的村民李先生说，保定当地其实很少有养驴的，只是因为保定驴肉自古以来名声在外，所以现在开始有人从外地贩运至此，生意很火，“一天卖两三只驴没有问题”。

记者在一家看起来规模较大的摊位前看到，案板上摆放着新鲜的驴肉，还有驴腿、驴肠、驴鞭在内的各种“零件”，三四名男子和一名妇女正在招揽生意。在肉摊 的旁边，有两只驴被拴在路边，一点也不敢乱动，一扇没有分割完的驴肉悬挂在屠宰桩搭起的横梁上。“100元3斤，都是今天刚刚宰杀的，保证是真驴肉。”一 名胖些的年轻男子看到记者接近，以为来了买主，开始推荐。

杀驴的老板赵东指着马路对面说，那里还有自己贩运过来的三四十只驴子，准备在年前将它们全部宰杀。记者看到，在这家杀驴的摊位不远处，每隔几百米，都有 一处杀驴卖肉的摊位，全部带着驴皮售卖。这样的摊位，共有四家。在一家售卖羊肉的摊位下，还有两只羊被拴在旁边，老板称，只要想买，他同样可以当场宰杀。

《畜禽屠宰卫生检疫规范(中华人民共和国农业部行业标准NY467-2001)》中规定了关于所有家畜家禽的屠宰规范，不仅应当有消毒和相关检疫手续， 而且对于“畜禽存放处和屠宰场所实行严格消毒，严格采取防疫措施，并立即向当地畜牧兽医行政管理部门报告疫情”。而当街屠宰的场所，根本达不到这种要求。
[来源:凤凰网]