5.4 实训项目与练习
5.4 实训项目与练习 5.4.1 几种典型创业项目分析 1、餐饮 餐饮服务是创业者创业的最常用的项目之一，其发展潜力很大。目前我国饮食劳动社会化程度仍然较低，赶不上新的消费需求。随着我国人民收水平的提高，居民外出就餐越来越频繁，对餐饮服务的要求也越来越高，不仅要追求食物的美味，而且也越来越看重就餐环境。开一家口味独特，环境优雅的餐馆，是许多创业者的创业理想。 究竟怎样在餐饮业大显身手呢？可从如下方面考虑： 选择合适的地点开一家风味独特的餐馆，以美食口味来吸引顾客。例如现在众多的川菜馆、湘菜馆等。 发展风味小吃，组织来货来料、生产、加工一条龙服务，和麦当劳快餐业一样，实行定点、定时、定效服务； 以便利取胜，供应上班族所需要的各种快餐、早点，及所需要的各种小食品、方便食品等等；采取预订、送货上门、发就餐卡等形式吸引单位客户。 可发展小吃店的服务中心。组织一个服务公司，进行专业化服务，与众多的小吃点签定协议，定时定量发送发酵好了的面，或者特制的面团、面皮、面条等，可供给做小吃所特别需要的配料，专门为小饭店组织洗好的菜、切洗好的各式菜样； 餐饮创业项目因餐馆的规模、定位不同，所需的创业资金也有较大的区别。另外，在管理上，餐饮项目也有较高的要求，要有较高的管理水平。 2、咨询 从事这种项目创业，要求从业人员要有较高的专业水平和熟练的业务能力，这是服务业中较高的层次。社会上从事各类咨询服务业的主要有大学教师、科研人员、医生、某些退休人员及大学生，概括地说就是广义上的知识分子。这种服务行业是把知识、技术直接用于社会的一种形式，是社会急需的服务行业之一。在众多从事服务行业的下海人当中，从事各类咨询服务业的人，其地位和收入都是很可观的。咨询主要包括以下几种： 一是技术咨询。技术咨询业是指接受客户委托，向客户提供有关经营与技术指导、产品与技术服务等技术信息服务的行业。技术咨询活动早在70年代末80年代初就有了小规模的开展，至今已有近20年的历史。它在我国的信息咨询业中属于起步早、机构多、分布广和发展快的类别。在北京和上海两大城市中，技术咨询企业或机构均占全部信息咨询服务机构的60％左右。 二是工程咨询。工程咨询业主要从事国家基建项目、技术引进和技术改造项目的可行性研究、项目评估，对有关制定交通运输、能源开发方面的长远规划、区域规划等进行专题咨询。随着经济建设的发展，尤其是近年来改革开放的进一步深人，我国的工程咨询业不断扩大业务范围，包括工程设计、工程招标、项目管理、施工监督、竣工验收等全过程的咨询服务及常年工程咨询代理业务。工程咨询在我国经济建设中发挥着越来越重要的作用，提高了决策的科学化、民主化和管理的现代化水平。 三是企业管理咨询。企业管理咨询是一项高智能的新兴行业，现在它已经发展成为第三产业的一部分，为企业提供管理咨询服务，就是由一些熟悉企业管理、具有丰富的理论知识和实践经验的专家，运用科学的方法对企业进行系统的调查研究，对企业存在的经营管理方面的问题进行定量或定性分析，提出切实可行的改进措施或改革方案，从而使企业提高竞争能力。 3、特种产品加工 特种产品加工业是一种你自己开发或创造的特殊产品，以满足他人的某种特殊需要。这类行业在时下是很有利可图的，因为从事这一行业凭借的是你的特殊才能或嗜好，所以你往往拥有得天独厚的优势，即使在充满竞争的市场大潮中，你的竞争对手也很少甚至根本没有，你便会在多变的市场中站得较稳。个人特制产品主要包括各种定制字画、定制徽章、礼品篮、箱包、定制特种皮鞋和打制带有个人标记的手饰，以及一些小发明制品等等。其从业人员主要为有一技之长的人，说白了就是有点绝活的人。由于特种产品的样式、面料都很考究，做工也要细之又细，所以非要内行人从业不可。你从事此行业制作的产品，因为做工精细和手工操作，会收到高额报酬，；如果你哪项业余爱好很有成就，甚至是个冷门，你就应立即把它变成你业务收入的重要来源。如果你热衷于搞一些小发明创造，你应一如既往地研制下去，直到发明出一种前人没有的产品，光是你的专利就是笔巨大的财富。 4、日常生活服务 由于这类服务业涉及人们生活的方方面面，对从业人员的要求也显得参差不齐。但总的说来，从事这类服务不需要太高的专业技术，比如，你若从事理发，最基本的你应有一定的理发技巧；你若经营某类商品的专卖店，就必须对此类商品有基本认识和了解，并较准确地掌握行情；你若经营书报摊，你就得对书市有个大致的把握等等。这类服务行业由于专业技术性要求不高，加之大多是一些小行当，所以不论从时间，还是资金以及获利上，都吸引了大量从业者。从业人员几乎可以囊括社会生活各方面的人，从工人到农民，从大学生到教师，从机关干部到退休人员等在此类服务行业中大显身手。日常生活服务业的从业人员虽然很多，但因社会需要量也大，因而也是增加收入和充实生活的一种愉快行业。 5、传授知识技艺 传授知识技艺业是社会上较普遍存在的职业。从事这种行业要求从业人员要有较高的专业和技术水平，由此从业人员也大多是知识分子、科技人员和特种技艺人员，而且主要是那些社会急需的知识和技术广泛应用的领域，如外语、外贸、财会、商品、营销、法律、金融、电脑、生物化学和果树栽培、家禽饲养以及烹饪、裁剪、理发等等。这类行业的最大特点是应用性较强，见效也快。所以从事传授知识技艺业的人虽然很多，但相对于服务行业和社会需求量来说还是少之又少的。这类从业人员自然就颇受各界人士的欢迎，工作环境和待遇却较好，报酬也很高。 在从事传授知识技艺业的队伍中，人员和层次也有很大不同。其中有中小学生的家教、有社会各类补习班教师、有各种外语强化班教师、有各门实用知识和技巧专聘教师、有高精技术讲授和指导人员，也有具体行业技术传授技师等，对这些不同门类、不同层次的从业人员，是应区别而论的。 6、信息服务 信息服务业是从事信息资源开发和利用的重要产业部门。从理论上说，凡对信息进行采集、传输、加工、存储、检索、显示和利用的人类活动，都是信息服务活动。这类信息服务活动一旦由于社会分工的发展而独立成为新行业，信息服务业就出现了。传统信息服务业，如图书馆业、档案业、新闻出版业、广播电视业、广告业、电信业、科技情报和社科情报业等等，近年来的发展是空前的。人们的知识正以指数形式增长。现代信息服务业，如数据库业、软件业、预测业、系统集成(信息系统建设)业、网络服务业，以及新型咨询业(以电脑应用为基础的咨询业)等等，更是从无到有，“平地起高楼”，成就显赫。 5.4.2 实训练习 1、根据自己的条件(动机、资源、性格、特长、技能)，谈谈哪些创业项目适合你。你会怎样去做？ 2、针对自己具体情况，为自己拟创建的公司选择项目，选择自己的创业模式 【复习与思考】 1、创业项目主要分为哪几类？各有什么特点？ 2、怎样在市场中寻找创业项目？ 3、怎样在产品中寻找创业项目？ 4、创业模式主要有哪些？ 5、什么是特许经营，有什么好处？ 6、什么是内部创业？内部创业应注意哪些问题？ ______________________________________________ [1] 资料来源：help.ichina.cn 互联中国 [2] 资料来源： www.texu1.com 特许经营第一网 [3] 资料来源： www.flyhorses.com 中国连锁经营实战网 [4] 资料来源：www.zjsr.com 浙商网 [5] 资料来源： ww.donews.com IT社区媒体平台 [6] 资料来源：ww.donews.com IT社区媒体平台 ________________________________ |
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